https://himalaya.synology.me/dokuwiki/ 2026-05-16T15:14:17+00:00 https://himalaya.synology.me/dokuwiki/ https://himalaya.synology.me/dokuwiki/lib/tpl/dokuwiki/images/favicon.ico text/html 2026-02-08T19:15:38+00:00 superfilip (superfilip@undisclosed.example.com) https://himalaya.synology.me/dokuwiki/doku.php?id=njamiki:recepten:vlees:luikse_balletjes&rev=1770574538&do=diff Luikse Balletjes Aantal Personen 4 Personen Ingrediënten 1 kg Frietaardappelen 800 g Gemengd gehakt 2 Sjalotten 1 bosje Krulpeterselie 2 Eieren 1 klont Boter 2 Ajuinen 1 teentje Look Tijm 1 scheutje Balsamicoazijn 3 el Stroop of ahornsiroop Laurier 0,2 l Kippenbouillon Peper Zout Dragonazijn Dragon 1 krop Ijsbergsla Slaolie Mayonaise 4 el Paneermeel text/html 2025-11-30T19:07:16+00:00 superfilip (superfilip@undisclosed.example.com) https://himalaya.synology.me/dokuwiki/doku.php?id=njamiki:recepten:pasta:macaroni_uit_de_oven_met_broccoli_ham_en_kaas&rev=1764526036&do=diff Macaroni Uit De Oven Met Broccoli Ham En Kaas Aantal Personen 4 Personen Ingrediënten 400 gram broccoliroosjes 300 gram macaroni 250 gram schouderhamblokjes 200 gram crème fraîche 175 gram geraspte belegen kaas 2 rode paprika’s 1 ui 2 tenen knoflook 1 theelepel Italiaanse kruiden ½ theelepel paprikapoeder zout en peper naar smaak olie of boter om in te vetten text/html 2024-12-23T10:13:37+00:00 superfilip (superfilip@undisclosed.example.com) https://himalaya.synology.me/dokuwiki/doku.php?id=njamiki:recepten:een-pans-gerecht:waterzooi_met_vis&rev=1734945217&do=diff Waterzooi Met Vis Aantal Personen 4 Personen Ingrediënten 500 g vastkokende aardappelen 4 kabeljauwen 200 ml visbouillon 1 el olijfolie 100 ml witte wijn 2 sjalotten 30 g boter 100 ml room 1 tl maïszetmeel 1 wortel 1 prei 2 stengels selder 1 courgette 0,50 bosje kervel text/html 2023-12-25T21:39:10+00:00 superfilip (superfilip@undisclosed.example.com) https://himalaya.synology.me/dokuwiki/doku.php?id=njamiki:recepten:tapas:zoete-aardappelbites_met_feta_prosciutto_di_parma&rev=1703536750&do=diff Zoete-aardappelbites Met Feta Prosciutto Di Parma Aantal Personen - Personen Ingrediënten 2 zoete aardappelen 75 g feta 70 g Prosciutto di Parma 5 g verse bieslook 1 el crema di balsamico Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 °C. Boen de aardappelen schoon en snijd in schuine plakken van 1 cm dik. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Verkruimel de feta over de aardappelplakjes en bak in het midden van de oven in ca. 20 min. gaar. Verhit ondertussen een koekenpan zonder ol… text/html 2022-03-12T11:11:00+00:00 superfilip (superfilip@undisclosed.example.com) https://himalaya.synology.me/dokuwiki/doku.php?id=njamiki:recepten:een-pans-gerecht:wokgerecht_met_sojascheuten&rev=1647079860&do=diff Wokgerecht Met Sojascheuten Aantal Personen 4 Personen Ingrediënten groentebouillon of water 300 g rijstnoedels 2 courgettes 4 grote wortelen 250 g kastanjepaddenstoelen olijfolie 150 g sojascheuten sojaroom 2 teentjes knoflook handvol koriander kurkuma peper en zout text/html 2022-01-02T17:06:54+00:00 superfilip (superfilip@undisclosed.example.com) https://himalaya.synology.me/dokuwiki/doku.php?id=njamiki:recepten:varia:brusselse_wafels&rev=1641139614&do=diff Brusselse Wafels Aantal Personen 4 Personen Ingrediënten 1 kg bloem 50 gr verse gist 17 gr gedroogde gist 400 gr gesmolten boter 1 l melk 1 l bruiswater 8 eieren 10 gr zout vanille-essence Bereidingswijze Los de gist op in 250 ml LAUW water en klop het eiwit stijf. Maak een kuiltje in de bloem, roer de gist eronder, vervolgens de LAUWE melk en eierdooiers. Daarna de rest van het LAUW water (750 ml), de gesmolten boter, het eiwit en het zout toevoegen. Laat het deeg rijzen. Bak in een wafel… text/html 2021-09-12T11:04:13+00:00 superfilip (superfilip@undisclosed.example.com) https://himalaya.synology.me/dokuwiki/doku.php?id=njamiki:recepten:een-pans-gerecht:quiche_met_zoete_aardappel_spinazie_en_geitenkaas&rev=1631437453&do=diff Quiche Met Zoete Aardappel Spinazie En Geitenkaas Aantal Personen 4 Personen Ingrediënten 2 zoete aardappels 1 vel kant-en-klaar bladerdeeg 1 rolletje zachte geitenkaas zonder korst 200 gr verse spinazie 1 teentje look 4 eieren 250 ml room 1 kl currypoeder 150 gr gemalen kaas (bv. Emmentaler) 1 handvol verse groene kruiden olijfolie peper zout text/html 2020-12-22T17:37:49+00:00 superfilip (superfilip@undisclosed.example.com) https://himalaya.synology.me/dokuwiki/doku.php?id=njamiki:menus:kerstavond_2020&rev=1608655069&do=diff Kerstavond 2020 Wegens COVID19 ziet kerstavond er heel anders uit. Een glaasje schuimwijn, aperitiefhapjes, aspergesoep, ... Aangevuld met lekkere zelfgemaakte tapas. * Aardappelspiesjes * Bladerdeeghapjes Met Zalm * Komkommer En Geitenkaas Hapjes * Pesto Aardappels Uit De Oven * Tapas Garnalen Met Knoflook * Tapas Gehaktballetjes * Toast Met Jamon Iberico * Tomaatjes Gevuld Met Pesto * Witloofblaadjes Met Roerei Tomaat En Veldsla * Zalmrolletjes Met Komkommer text/html 2020-12-22T11:26:58+00:00 superfilip (superfilip@undisclosed.example.com) https://himalaya.synology.me/dokuwiki/doku.php?id=njamiki:recepten:tapas:tap_as_gar_na_len_met_knof_look&rev=1608632818&do=diff Tapas Garnalen Met Knoflook Aantal Personen 4 Personen Ingrediënten 500 g gepelde rauwe tijgergarnalen 4 tenen knoflook 2 takjes peterselie 100 ml olijfolie extra vierge 1 gedroogde laurierblaadjes 1 tl gedroogde chilipeper (uit molentje) 1 mespunt grof zeezout text/html 2020-12-22T11:06:22+00:00 superfilip (superfilip@undisclosed.example.com) https://himalaya.synology.me/dokuwiki/doku.php?id=njamiki:recepten:tapas:toast_met_jamon_iberico&rev=1608631582&do=diff Toast Met Jamon Iberico Aantal Personen - Personen Ingrediënten 1 ciabatta 1/2 bol knoflook 3 rozemarijntakjes extra vierge olijfolie fleur de sel 150 g Jamón Ibérico (Spaanse rauwe ham), in plakken Bereidingswijze Snijd het brood in plakjes. Wrijf met het snijvlak van de knoflook stevig over het broodkruim. Bestrooi met de rozemarijn en besprenkel met de olijfolie. Rooster het brood op de hete barbecue of in de voorverwarmde oven (220 ºC) goudbruin en krokant. Leg het knoflookbrood o… text/html 2020-12-22T11:05:40+00:00 superfilip (superfilip@undisclosed.example.com) https://himalaya.synology.me/dokuwiki/doku.php?id=njamiki:recepten:tapas:pesto_aardappels_uit_de_oven&rev=1608631540&do=diff Pesto Aardappels Uit De Oven Aantal Personen 4 Personen Ingrediënten 4 personen 1 kilo vastkokende aardappels 2 eetl groene pesto Zeezout 75 gr parmezaanse kaas, geraspt Bereidingswijze Boen de aardappels goed schoon. Laat bij voorkeur de schil er om heen. Snijd de aardappels in stukken van ca 4 cm. Stoom de aardappels 25 minuten of kook ze 12 minuten in water. Verwarm ondertussen de oven op 200 graden. Schep de pesto door de voorgekookte aardappels. Bestrijk een ovenschaal met een dun la… text/html 2020-12-22T11:04:56+00:00 superfilip (superfilip@undisclosed.example.com) https://himalaya.synology.me/dokuwiki/doku.php?id=njamiki:recepten:tapas:zalmrolletjes_met_komkommer&rev=1608631496&do=diff Zalmrolletjes Met Komkommer Aantal Personen - Personen Ingrediënten 150 gr kruidenroomkaas 100 gr gerookte zalm (sandwichplakken) 30 gr pijnboompitten, geroosterd 1 komkommer Bereidingswijze Snufje zwarte peper Eventueel 1 eetl olijfolie of water Doe de pijnboompitten in een plaktic zakje en sla er een paar keer op met bijvoorbeeld een deegroller zodat ze grof gekruimeld zijn. Roer de stukjes pijnboompit door de roomkaas. Als de roomkaas hier erg dik en niet meer goed smeerbaar van word, … text/html 2020-12-22T11:04:13+00:00 superfilip (superfilip@undisclosed.example.com) https://himalaya.synology.me/dokuwiki/doku.php?id=njamiki:recepten:tapas:komkommer_en_geitenkaas_hapjes&rev=1608631453&do=diff Komkommer En Geitenkaas Hapjes Aantal Personen 5 Personen Ingrediënten 10 plakken komkommer 10 plakjes ronde geitenkaas 10 zongedroogde tomaatjes 15 gr walnoten Bereidingswijze Snijd 10 plakken komkommer van ongeveer ½ tot 1 cm dik. Doe hetzelfde met de geitenkaas en leg deze op de komkommer. Leg hier nu ook een zongedroogd tomaatje bij. Herhaal met alle ingrediënten. Hak de walnoten fijn en verdeel dit over alle hapjes. text/html 2020-12-22T11:03:27+00:00 superfilip (superfilip@undisclosed.example.com) https://himalaya.synology.me/dokuwiki/doku.php?id=njamiki:recepten:tapas:tomaatjes_gevuld_met_pesto&rev=1608631407&do=diff Tomaatjes Gevuld Met Pesto Aantal Personen 7 Personen Ingrediënten 14 cherrytomaatjes 4 eetlepels pesto 2 eetlepels roomkaas pijnboompitjes Bereidingswijze Bereid de pesto of gebruik kant en klare pesto. Meng de pesto met de roomkaas in een kommetje. Snij de bovenkant van de tomaatjes en hol ze uit met een mesje of lepel. Vul ze met het pestomengsel. Werk af met enkele pijnboompitjes per tomaatje. text/html 2020-12-22T11:02:33+00:00 superfilip (superfilip@undisclosed.example.com) https://himalaya.synology.me/dokuwiki/doku.php?id=njamiki:recepten:tapas:tapas_gehaktballetjes&rev=1608631353&do=diff Tapas Gehaktballetjes Aantal Personen 4 Personen Ingrediënten 500 g varkensgehakt 16 blokjes kaas van 1×1 cm 16 kwartjes gedroogde tomaten 1 bussel peterselie (gehakt) 1 teentje knoflook 1 komkommer olijfolie Bereidingswijze Maak balletjes van elk 30 g gehakt. Steek in elk balletje een stukje kaas en een kwartje gedroogde tomaat. Kook de balletjes gedurende drie minuten in kokend water. Laat uitlekken. Verwarm olijfolie in een antikleefpan en bak hierin de balletjes samen met de knoflook g… text/html 2020-12-22T11:01:50+00:00 superfilip (superfilip@undisclosed.example.com) https://himalaya.synology.me/dokuwiki/doku.php?id=njamiki:recepten:tapas:witloofblaadjes_met_roerei_tomaat_en_veldsla&rev=1608631310&do=diff Witloofblaadjes Met Roerei Tomaat En Veldsla Aantal Personen 4 Personen Ingrediënten 2 kleine witloofstronkjes handvol veldsla 8 kerstomaatjes 4 eieren 4 el room peper en zout boter (om te bakken) Bereidingswijze Maak de grootste blaadjes los van het witloof. Snijd de kerstomaatjes in kwartjes, spoel en droog de veldsla. Klop de eieren los met de room en kruid, naar smaak, met peper en zout. Verhit een pan en smelt er een klontje boter in. Voeg eens de boter gesmolten is het eimengsel toe… text/html 2020-12-22T11:01:32+00:00 superfilip (superfilip@undisclosed.example.com) https://himalaya.synology.me/dokuwiki/doku.php?id=njamiki:recepten:tapas:bladerdeeghapjes_met_zalm&rev=1608631292&do=diff Bladerdeeghapjes Met Zalm Aantal Personen 10 Personen Ingrediënten 5 plakjes bladerdeeg ontdooid 100 gr gerookte zalm 125 ml kruidenroomkaas 1 bosui 1 tl dille 1 ei zwarte peper Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de gerookte zalm en bosui in stukjes. Meng in een bakje de gerookte zalm, roomkaas, dille, peper en bosui. Snijd een plakje bladerdeeg schuin doormidden. Schep op allebei de stukjes een (thee)lepel van het roomkaas mengsel. Vouw het plakje bladerdeeg dubbe…