4 Personen

4 personen
1 kilo vastkokende aardappels
2 eetl groene pesto
Zeezout
75 gr parmezaanse kaas, geraspt

Boen de aardappels goed schoon. Laat bij voorkeur de schil er om heen. Snijd de aardappels in stukken van ca 4 cm. Stoom de aardappels 25 minuten of kook ze 12 minuten in water.
Verwarm ondertussen de oven op 200 graden.
Schep de pesto door de voorgekookte aardappels. Bestrijk een ovenschaal met een dun laagje olie en doe de aardappels er in.
Bestrooi met een snufje zeezout en de geraspte kaas. Zet de ovenschaal 20 min in de oven.