10 Personen

5 plakjes bladerdeeg ontdooid
100 gr gerookte zalm
125 ml kruidenroomkaas
1 bosui
1 tl dille
1 ei
zwarte peper

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de gerookte zalm en bosui in stukjes. Meng in een bakje de gerookte zalm, roomkaas, dille, peper en bosui.
Snijd een plakje bladerdeeg schuin doormidden. Schep op allebei de stukjes een (thee)lepel van het roomkaas mengsel. Vouw het plakje bladerdeeg dubbel. Uit 1 plakje bladerdeeg haal je dus 2 kleine bladerdeeghapjes.
Leg alle bladerdeeghapjes op een bakplaat met bakpapier. Druk de randjes goed aan met een vork.
Besmeer de bovenkant met een beetje geklutst ei of wat melk. Bak de bladerdeeghapjes met zalm ongeveer 20 minuten in de oven.