4 Personen

400 gram broccoliroosjes
300 gram macaroni
250 gram schouderhamblokjes
200 gram crème fraîche
175 gram geraspte belegen kaas
2 rode paprika’s
1 ui
2 tenen knoflook
1 theelepel Italiaanse kruiden
½ theelepel paprikapoeder
zout en peper naar smaak
olie of boter om in te vetten

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Halveer eventueel grote broccoliroosjes.
Kook de macaroni in een ruime pan met licht gezouten water. Voeg na ongeveer 4 minuten de broccoliroosjes toe en kook ze nog 4 tot 5 minuten mee, tot alles beetgaar is.
Snijd ondertussen de paprika’s in blokjes, de ui in halve ringen en de knoflook fijn. Verhit een scheut olie in een koekenpan en fruit de ui glazig. Voeg vervolgens de knoflook en paprika toe en bak enkele minuten mee tot ze zacht beginnen te worden. Strooi de Italiaanse kruiden en het paprikapoeder erover en roer goed door.
Giet de macaroni en broccoli af en doe ze terug in de pan. Voeg de hamblokjes, het paprikamengsel en de crème fraîche toe. Roer alles door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
Vet een ovenschaal van circa 20 bij 30 centimeter in en schep het mengsel erin.
Bestrooi royaal met de geraspte kaas en zet de schaal in de oven voor circa 15 minuten, totdat de kaas mooi goudbruin kleurt.

Serveer direct, liefst met een frisse salade erbij…