4 Personen

600 gr verse kaas, genre Phiadelphia
4 eieren - wit en geel gescheiden
100 gr gerookte zalm in stukjes
halve bussel bieslook - fijngesnipperd
zout
zwarte peper

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een grote kom de verse kaas, de eierdooiers, de zalm en de bieslook dooreen. Breng op smaak met peper en meng goed.

Klop de eiwitten, met een snuifje zout, schuimig en voeg dan voorzichtig toe aan het kaasmengsel.

Bedek een ronde kaasvorm met losse bodem met bakpapier. Giet het mengsel in de vorm en zet 50 min in de oven.

Haal uit de oven en laat wat afkoelen voor je de taart uit de vorm haalt. Dien lauw op met een groene salade.

Argentijnse witte wijn.