====== Wortelsoep ======

===== Aantal Personen =====

4 Personen

===== Ingrediënten =====

200 g wortelen
100 g prei
100 g knolselder
2 uien
1 l groentebouillon (water + 2 blokjes)
peper, zout en peterselie

===== Bereidingswijze =====

Maak de groenten schoon.
Houd een beetje wortel, prei en knolselder apart voor garnering.
Snijd de rest van de groenten grof en kook ze gaar in de groentebouillon.
Snijd ondertussen de groenten voor de garnering in fijne reepjes en kook ze gedurende 5 minuutjes.
Mix de soep en breng op smaak met peper.
Voeg de fijngemaakte peterselie toe en garneer met de fijn gesneden en gekookte groenten.